Chères clientes, chers clients,

Dès le pas-de-porte, le ton est donné: un sourire, un accueil infiniment chaleureux, une atmosphère qui inspire la détente et le bien-être, c'est avec bonheur qu'on se laisse mettre en cage par cette " Petite Gayolle ".

Hymne aux plaisirs des sens avec le chef de cuisine Xavier Netour. La vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût; la Petite Gayolle a mis tous nos sens en émoi.

" Je veux qu'on se sente bien ici ", explique Fabrice Rimez, le maître de ce lieu délicieusement enchanteur. "Je veux faire passer un côté très décontracté avec cependant une parfaite exactitude dans le service. Nous sommes là pour offrir le meilleur, et le plus naturellement du monde. J'aime la précision dans les plats, dans les recettes, dans les conseils de vins, le tout épicé de proximité, de rencontre et d'échanges ".

Fabrice Rimez propose des alliances de mets délicats et de breuvages issus de cépages judicieusement choisis.